Tognozzi, ktorý nedávno odišiel do Granady, sa zamyslel nad svojimi úspechmi a neúspechmi v tíme "Bianconeri" a poskytol príbehy o rôznych úspešných či neúspečných obchodoch. V Turíne pôsobil od júla 2017 do októbra 2023, pričom začínal ako konzultant zahraničného skautingu, potom bol povýšený na manažéra skautingu a následne na vedúceho.
Juventus začal v posledných rokoch nadobúdať čoraz mladší vzhľad a viac dôveruje talentom ako napríklad Fabio Miretti, Dean Huijsen a Samuel Iling-Junior. Ocenené teda bolo aj využitie futbalistov v rezervnom tíme, ktorý im umožňuje rozvíjať mládežníckych hráčov a integrovať posily zo zahraničia. Pre Tuttosport si Tognozzi zaspomínal na svoj čas v štrukturách klubu zo severozápadu Talianska.
"Po šesť a pol roku sa kruh uzavrel. Mohol som zostať v Turíne a užívať si výsledky, ktoré sa dostavovali, no potreboval som novú motiváciu. V Juventuse som dosiahol svoje ciele, teraz hľadám nové,“ vravel a vzápätí dodal: "Som šťastný, že som vytvoril a následne aj opustil pracovnú metódu i skautskú štruktúru, ktorá priniesla kvalitných mladých hráčov, potrebujú odvahu, plánovanie a rezervný tím."
Bývalý hlavný skaut komentoval aj dohodu s Fiorentinou ohľadom Dušana Vlahoviča. "Pre mňa bolo fantastické mať úlohu vo vyjednávaní, ktoré ho priviedlo do "Juve". Veľa som pracoval a cestoval, aby som si vybudoval vzťah s ním a jeho agentmi. Najskôr sme museli nájsť spoločnú reč, potom keď už bola možnosť získať Dušana počas januárového prestupového obdobia, tak sme to úspešne uzavreli.“
Tognozzi takisto prezradil, že 36-násobný majster Serie A nebol ďaleko od zisku hráča, na ktorého momentálne skladá ódy kormidelník madridského Realu Carlo Ancelotti. "Je to veľká škoda. V roku 2019 sme boli blízko, stretol som sa s Bellinghamom a jeho rodinou, ale on sa napokon rozhodol pokračovať vo svojej ceste rastu v Birminghame,“ vysvetlil.
Ďalším obrovským futbalovým menom, ktoré mal taliansky velikán na muške, bol teraz už svetoznámy nórsky kanonier. "Boli sme naozaj jeden krok od zisku Erlinga Haalanda. V novembri 2017 bol jedným z prvých kontaktov, ktoré som nadviazal počas práce v Juventuse. Mal som ho v ruke, myšlienka bola podpísať ho do “béčka“, ale obchod sa považoval za príliš drahý na to, aby hral za mládežnícky tím,“ priznal na záver.