Olmo má za sebou mimoriadne úspešné EURO, na ceste za celkovým prvenstvom pomohol španielskej reprezentácii tromi gólmi a dvoma asistenciami. Ofenzívny hráč sa podieľal na oboch góloch pri štvrťfinálovom triumfe nad Nemeckom a rozhodol semifinále s Francúzskom. Nemenej dôležité bolo aj zablokovanie strely hlavou na bránkovej čiare v samotnom závere rozhodujúceho zápasu proti Anglicku.
Delený najlepší strelec majstrovstiev Európy na seba upozornil slávnejšie kluby, záujem mal prejaviť hlavne Bayern Mníchov, Manchester City, materská Barcelona alebo Atlético Madrid. Žiadny celok však do sobotnej polnoci neaktivoval spomínanú výstupnú klauzulu.
Dôvodom bola zrejme finančná náročnosť transferu. Okrem spomínanej doložky by bol v hre podpisový bonus a lukratívny plat. Ak by čerstvý víťaz ME podpísal dlhodobý kontrakt, celkovo by mohol nového zamestnávateľa vyjsť na viac ako 100 miliónov eur.
Prioritou bavorského veľkoklubu zostáva Xavi Simons, ktorý sa do PSG vrátil po úspešnom hosťovaní v Lipsku. Okrem Olmovho bývalého spoluhráča sa Bayern usiluje aj o príchod ďalšieho talentovaného futbalistu z Ligue 1 v podobe Désira Douého z Rennes.