Od 7. septembra bol v nemocnici v rodnom Palerme, ktorá v stredu o jeho úmrtí informovala. Bývalý futbalista Juventusu a Interu Miláno bojoval so zákernou chorobou od roku 2022 a podstúpil dve operácie.
Schillaci strelil v 16 zápasoch za národný tím sedem gólov, z toho šesť na domácich majstrovstvách sveta 1990, kde pomohol Taliansku k zisku bronzovej medaily.
V tabuľke strelcov sa dostal o jeden gól pred Tomáša Skuhravého a vďaka svojim výkonom bol vyhlásený za najlepšieho hráča turnaja. V ankete o Zlatú loptu skončil druhý za Lotharom Matthäusom, ktorý s Nemeckom získal titul majstra sveta.
Malý útočník s prezývkou "Toto" strávil prvé roky svojej kariéry v nižších súťažiach, keď obliekal dres sicílskeho klubu Messina. V sezóne 1988/99 bol najlepším strelcom Serie B, talianskej druhej ligy, čo mu vynieslo prestup do Juventusu.
Talianskemu gigantovi pomohol získať trofej Coppa Italia a Pohár UEFA v ročníku 1989/90. O štyri roky neskôr získal ďalší titul s Interom Miláno. Potom sa stal prvým talianskym hráčom, ktorý hral v japonskej J1 League. V roku 1997 získal so svojím klubom Jubilo Iwata ligový titul, o dva roky neskôr ukončil kariéru.