Pôsobenie medzi mužmi odštartoval v roku 2001 vo francúzskom celku FC Metz, o dva roky neskôr prestúpil do kniežacieho klubu a tam zaujal výkonmi kouča Arsenalu Arséna Wengera. Ten ho v januári 2006 priviedol do Premier League, v nej bol následne v rokoch 2009 až 2012 aj hráčom Manchestru City s polročným hosťovaním v Reale Madrid.
Dres Tottenhamu si obliekal v rokoch 2012 až 2015 a pôsobenie v anglickej lige ukončil v Crystal Palace (2016). V kariére potom ešte pokračoval v tureckých kluboch Istanbul Basaksehir a Kayserispor, neskôr účinkoval v paraguajskej Olimpii Asunción a v uplynulých dvoch rokoch hral ligu v Togu za Semassi.
Za reprezentačný tím svojej krajiny odohral 85 stretnutí a dal 32 gólov. V tíme Monaka si v roku 2004 zahral finále Ligy majstrov, s Realom triumfoval v Španielskom pohári 2011 a v roku 2008 ho vyhlásili za Hráča roka v Afrike.
"Od vrcholov až po pády, moja kariéra profesionálneho športovca bola neuveriteľnou cestou. Ďakujem mojim fanúšikom, že ma počas nej sprevádzali na každom kroku. Cítim vďaku za všetko, čo je za mnou a som nadšený z toho, čo príde," uviedol Adebayor.